Los garbanzos son alimentos que, junto con otros elementos, Puedes preparar deliciosos platos para consumo humano.. Tanto es así que hoy en día puedes encontrar una gran variedad de recetas para elegir. Sin embargo, hay mucha información que se desconoce sobre ellos, tanto su propiedad como sus nutrientes. Pero lo más importante que muchos ignoran es la variedad de garbanzos que hay por ahí.
Así que hoy Vamos a mencionar algunos tipos de legumbres más vendidas. y consumir para que puedas distinguir cada uno de ellos y saber qué plato se puede preparar en función de la variedad de garbanzos.
Algunas propiedades de los garbanzos
Antes de ponernos manos a la obra con los chicos, queremos que sepa comer garbanzos aporta excelentes beneficios a las personas. La gran mayoría de garbanzos tiene aproximadamente un 20% de proteína vegetal por cada 100 gramos que consume. Además de eso, ellos grandes fuentes de proteína, Potasio, Vitaminas B, Hierro, Minerales y más. Así que no tienes ninguna razón para no consumir garbanzos.
Diferentes tipos de garbanzos.
Te lo contamos desde el principio Hay alrededor de 40 tipos diferentes de garbanzos.. A continuación nombramos los que son más relevantes y más consumidos en España.
Castellano
También se le conoce como el garbanzo y es la más conocida de todas las especies. Su apariencia es en forma de bola con una tonalidad amarilla o crema, según el grado de madurez. Similar, tiene un pico ligeramente pronunciado en un extremo y su piel tiende a arrugarse. Y es gracias a esta propiedad del cuero que hay muchos usos posibles en la cocina.
blanco lechoso
Para encontrar una cosecha de este garbanzo Tienes que visitar Andalucía o Extremadura para ver de cerca las plantaciones de Milky White. La razón por la que se cultiva esta especie es gracias a la alta calidad del garbanzo en sí. Casi similar a la primera variante, Que tiene un tono blanquecinopero tiende a ser blanco.
Pero lo que lo diferencia del anterior es que la forma de este grano es plana y alargada. En cuanto a texturas, es bastante firme y una vez cocido adquiere una consistencia suave, ideal para hacer guisos o preparaciones fuertes.
Andaluces venosos
Este grano proviene de los campos de Granada y es como los dos granos anteriores con el familia kabuli. En cuanto a la forma de este garbanzo, es alargado y su tamaño es grande en comparación con otros garbanzos.
Un pintor Andaluces venosos Está elaborado, su sabor es intenso y bien acentuado. Esto lo convierte en una opción perfecta para hacer guisos y guisos. Sin embargo, si este no es tu gusto, Puedes usar este garbanzo para preparar ensaladas o cremas. De hecho, es tan versátil que puedes usar esta variedad para hacer harinas de leguminosas.
Llamada
El aspecto de este garbanzo es muy similar al de los melocotones, pero con una versión mucho más pequeña. Conocido como el fruto de la hidratación en español, se cultiva principalmente en Andalucía, aunque también es en Granada hay lugares donde se cultiva chamad. En cuanto a su forma, podemos decir que su apariencia es curva en la punta que tiene en la parte inferior.
Su color es cremoso y su textura es suave después de la cocción, aunque la intensidad de su sabor no es tan fuerte en comparación con otros parientes. Bien vale la pena mencionar puedes cocinar o preparar purés y cremas con este tipo de garbanzos.
Pedrosilano
En este caso lo es un garbanzo extremadamente pequeño y con forma esférica. Lo normal es que el cultivo se pueda ver principalmente en ciudades como Salmantino de Pedrosillo el Ralo. Aunque las plantaciones de este tipo de garbanzos también son como en provincias Andalucía, Castilla la Mancha y Castilla y León. En cuanto a tu piel es suave al tacto y está dividido por una línea que recorre todo el centro.
Un dato extraño de este tipo de garbanzos es que a la hora de cocinarlos, requiere un tiempo de cocción más largo que los otros ya mencionados.
