Hoy vamos a hablar de una variedad de pimiento con grandes propiedades nutricionales y muchos beneficios para la salud. Es sobre Pimienta italiana. Pertenece a la familia de las solanáceas y se cultiva en España desde el siglo XVI. Tiene grandes propiedades beneficiosas para el organismo y se puede incorporar a cualquier dieta.
Te explicaremos todas las propiedades del pimiento italiano y te mostraremos lo que necesitas para cultivarlo.
Principales características
Este pimiento es alargado y de forma bastante fina. Es de color verde oscuro. La planta de la que crece puede vibrar. entre 60 centímetros y 2 metros de altura. En verano estas plantas son más fuertes, por lo que el pimiento también se desarrolla mucho mejor. Prefiere temperaturas superiores a los 25 grados para poder desarrollarse completamente.
En la composición nutricional de estos pimientos tenemos altas cantidades de vitaminas A, C y E, potasio, magnesio, fósforo y pocos carbohidratos. Esto hace que este pimiento sea perfecto para cualquier tipo de dieta, incluso si se trata de una dieta hipocalórica. La ingesta de calorías que tienen es solo 20 calorías por cada 100 gramos. Su contenido de agua supera el 90%, como es el caso de casi todas las ensaladas.
La ventaja de estos pimientos es que se pueden consumir tanto crudos como cocidos, aunque es recomendable consumirlos frescos y crudos para aprovechar todas sus propiedades sin la degradación de nutrientes provocada por el calor.
Cultivo de pimiento italiano
Cuando necesitamos cultivar este pimiento o elegir un marco de plantación en función del tamaño de la planta. Depende de la variedad comercial que vayamos a cultivar. Hay algunas plantas que crecen en volumen y otras menos. En agricultura, es común utilizar el marco de plantación en invernaderos con un metro entre líneas y 0,5 metros entre plantas. Con este espacio podemos optimizar el terreno sin que las plantas se dañen entre sí. También es común tener líneas de corte espaciadas entre ellos de 0,80 metros y dejar pasillos con una distancia de 1,2 metros. Esto se hace para favorecer el trabajo y evitar daños al cultivo.
En exterior, pueden albergar hasta 60.000 plantas por hectárea. Una de las prácticas más habituales que mejoran la condición de este cultivo de invernadero es la poda de formaciones. Al podar, las plantas crecen más fuertes, más aireadas y equilibradas. De esta forma nos aseguramos de que los frutos no queden escondidos en las hojas y al mismo tiempo protegidos del sol. Esta poda depende de la cantidad de tallos con los que se desarrolle la planta. Si es necesario, también se realiza una limpieza de las hojas y brotes para que pueda desarrollarse mejor.
Una técnica muy utilizada en el cultivo del pimiento italiano es el aporque. Es una técnica que consiste en cubrir parte del tallo de la planta con tierra o arena para fortalecer su base y desarrollar la parte de la raíz. También ayuda a prevenir las quemaduras que ocurren cuando el suelo es bastante arenoso y se calienta demasiado rápido.
Enseñó el cultivo de pimientos italianos.
La tutoría es necesaria y esencial para mantener la planta en posición vertical. Los tallos de los pimientos o pimientos se parten muy fácilmente. Además, cuando hemos plantado el pimiento italiano en invernadero, tenemos una planta más tierna que alcanza una mayor altura. Por ello, el uso de tutores es fundamental para facilitar las tareas de cultivo y aumentar la ventilación.
Existen diferentes tipos de tutorías:
- Tutoría tradicional: Es una técnica que consiste en colocar hilos o varillas de polipropileno de forma vertical en los extremos de las líneas de crecimiento. Esto hace que se conecten como otros hilos horizontales. De esta forma es posible soportar tanto la parte vertical como la horizontal.
- Profesor de holandés: En este caso, cada uno de los tallos se une al enrejado con un hilo vertical. Estos hilos se unen y varían con la planta a medida que crece. Esta variante requiere más trabajo en comparación con los tutores convencionales, pero requiere una mejora en la ventilación del sistema. Esto puede mejorar un poco la producción final y hacerse con los otros tutores y facilitar el control de enfermedades y plagas.
A lo largo de todo el proceso de cultivo de pimientos o italianos, se deben retirar los tallos internos para favorecer el desarrollo de los tallos seleccionados que realizamos en el topiario. Debemos tener en cuenta que cuando hayamos hecho el topiario escogeremos los tallos que serán más productivos y por tanto más fructíferos. Esta técnica de eliminar los ejes internos que no fueron elegidos por el apodo de la formación se llama tapajuntas. No debe ser demasiado fuerte, para que la exposición directa a la luz no provoque paradas vegetativas o quemaduras en los frutos.
Propiedades beneficiosas de la pimienta italiana
Como se mencionó anteriormente, este pimiento tiene propiedades beneficiosas para la salud, por lo que se recomienda su consumo frecuente en cualquier tipo de dieta. Entre las ventajas que destacamos encontramos:
- Es una verdura que mejora la formación de colágeno, dientes y uñas.
- Ayuda a mejorar la vista y la salud de las membranas mucosas del cuerpo.
- Su consumo frecuente como parte de la dieta ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- Para aquellos que necesitan perder grasa, esto es pimienta. promueve la mejora del sistema nervioso y ayuda a quemar grasas.
- Debido a que es rico en vitamina E, previene el cáncer y combate los radicales libres en el cuerpo. De esta forma conseguimos detener el proceso de envejecimiento celular.
Como ves, el pimiento italiano es una gran opción para cultivar en nuestro huerto urbano y para introducir de forma habitual en nuestra dieta. Espero que con esta información puedas aprender más sobre el pimiento italiano.
