Los caquis son una de las frutas más populares de otoño-invierno. Tiene un sabor dulce muy agradable y no solo es muy nutritivo sino Pueden ayudarnos a hidratarnos un pocoque siempre es muy bueno. ¿Pero sabías que no todos los productos vendidos son iguales?
Si tu quieres saber diferentes variedades de caquis No dejes de leer este artículo que escribimos para ti.
Tipos de caqui más importantes y conocidos
El árbol que se obtiene tras el desarrollo del kaki, o Palo Santo como se le conoce, pertenece a un género conocido como Diospyros. Gracias a este género, es fácil distinguir las diferentes especies que existen.
Entre las variedades de caquis más comunes, hay caquis asiáticos y caquis japoneses. Sin embargo, vale la pena señalar que se trata de frutas que los humanos no pueden consumir. Aun así, existen algunos tipos de caquis que se pueden comer, como por ejemplo:
Caquis de China
Esta variante de caqui llamada caqui también se conoce como caqui Diospyros. A nivel comercial, esto es Es posiblemente la más importante de las tres especies que normalmente se cultivan y comercializan..
Como sugiere el nombre, es proviene de China y la fruta en sí suele ser dulce con un toque especiado al degustar. En cuanto a su textura, suele ser blanda, aunque para algunos suele ser un poco fibrosa.
Es una variante del caqui que es fácil de comer una vez que está crujiente. Aunque el caqui chino mejora su sabor cuando se deja en reposo, su rigidez disminuye considerablemente.
Caquis de Japón
También es conocido por su nombre científico, Diospyros lotus, o el nombre común de caqui salvaje. Hay una variante que Es originaria del suroeste de Asia y gran parte del suroeste de Europa.
Su cultivo se remonta a la antigüedad e incluso los antiguos griegos lo cultivaban en grandes cantidades y Lo llamaron dulce de la naturaleza o fruto de los dioses.. El motivo de estos nombres, como puedes imaginar, es porque son de tamaño pequeño y el sabor es muy parecido al de las ciruelas o dátiles.
Virginia kaki
O también conocido por su nombre científico Diospyros virginiana. Esta especie salta a otro continente y su casa está en los estados unidos. Y si bien es una fruta, también se puede cultivar como planta ornamental.
La fruta que produce esta variante tiene una apariencia ovalada o una forma similar y el color de la fruta es más pálido. Además, cuando la fruta está madura, puede tornarse de color azulado.
En Estados Unidos esta planta se suele cultivar en gran abundancia, se ve principalmente en los mercados del país, y los usos de esta planta o su fruto se dirigen principalmente a la elaboración de jarabes y dulces domésticos.
Variedades astringentes
Los caquis se dividen en productos astringentes y no astringentes. Los primeros tienen un sabor amargo y astringente, por lo que deben madurar bien en el árbol y luego someterse a un proceso de eliminación de la astringencia.
Por lo tanto, Es recomendable ponerlos en un cazo con un vaso de cerveza durante unos días. Las principales variedades astringentes son:
- Eureka: Es un árbol pequeño pero muy productivo que resiste bien la sequía y el frío.
- Hachiya: Es un árbol de gran tamaño que produce una gran cantidad de frutos cónicos y de color naranja brillante, que se recolectan a mediados de otoño y hasta principios de invierno.
- Koushu-Hyakume: utilizado para secar.
- Rojo brillante: Es una variedad autóctona de la Comunidad Valenciana (España). Produce frutos de color rojo intenso, de piel delicada y pulpa algo dura, que se recolectan a finales de noviembre (hemisferio norte).
Esta es una de las razones por las que es una de las variedades de caqui que suele causar problemas durante la cosecha. Bien Se requiere un tratamiento especial para no dañar la fruta.
Lo curioso es que en Valencia y otras partes de España, el caqui rojo brillante es la variedad más común. La desventaja de esta fruta es que No podrás utilizarlo hasta finales de noviembre.porque es el mes de la cobranza.
Variedades no astringentes
Los caquis no astringentes son aquellos que tienen un sabor dulce. Se pueden consumir de inmediato.después de que se recoja del árbol. Las principales variedades son:
- Fuyu: Es un árbol de gran tamaño que produce frutos de color naranja brillante, con pulpa compacta y fuerte, de color naranja claro. Se recolectan desde finales de otoño hasta principios de invierno.
- Honan rojo: Es igual que la variedad Fuyu, con la diferencia de que los frutos son muy dulces y de color rojo anaranjado.
- Jiro: es el grado más bajo. Produce frutos amarillos muy dulces que se recogen a principios de otoño.
- Sharon: También conocido como Triumph. Es un cruce israelí de varias variedades sin la astringencia química. Sus frutos son suaves e insípidos y se pueden consumir aunque estén duros.
Esto le da una ventaja sobre otros tipos de caquis, ya que se puede consumir sin problemas incluso en un estado difícil.
Además, la propiedad de esta variante de caqui permite que las personas y los recolectores lo conserven durante mucho más tiempo. Si los mantiene en el refrigerador hasta por 3 semanas completas, aún serán comestibles.
Beneficios que puede obtener al consumir caqui
Ya está familiarizado con la gran mayoría de tipos de caquis que son comestibles o aptos para el consumo humano. Sin embargo, aún no conoces los beneficios que te puede aportar esta pequeña y sencilla fruta cuando la agregas a tu lista de frutas de consumo diario.
Los beneficios del caqui para consumo humano incluyen podemos mencionar lo siguiente:
- Es beneficioso para la salud en general.
- Es una fruta que sirve para comenzar y mantener una vida saludable a base de dieta gracias a los altos niveles de magnesio, hierro, vitaminas A y C más un poco de zinc.
- Tiene fitonutrientes que otras frutas no tienen.
- Favorece y mantiene la integridad de la vista.
- Fortalece y promueve el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
- Son frutas, te vienen muy bien cuando quieres adelgazar con dietas estrictas.
- Son frutos que tienen un alto contenido de fibra y son ligeros si comes una cierta cantidad.
- Tiene la capacidad de prevenir que ocurra la arteriosclerosis.
- Consigue bajar el nivel de colesterol en sangre.
- Tienen una gran capacidad para debilitar e incapacitar una amplia variedad de virus que se encuentran en su sistema.
- Puede aumentar la cantidad de calorías cuando se consume con otras frutas.
- Es útil para personas que sufren de estreñimiento, presión arterial alta o colesterol alto. En estos casos, se recomienda agregar algunos caquis por día.
Como ves, no debes saltarte esta pequeña fruta ya que tiene propiedades increíbles que son beneficiosas y Tanto los adultos como los niños pueden beneficiarse de los caquis..
Lo bueno es que hay muchas variedades para elegir o comprar, dependiendo de la región y la temporada por supuesto. Aún así, Es una fruta que vale la pena comprar y que seguro que su sabor te cautivará en cuanto lo pruebes.
