Todos hemos encontrado hierbas en algún momento de nuestras vidas cuyas hojas o flores las tienen. poderosa capacidad para acariciar nuestro sentido del olfato. El solo hecho de que se perciban los aromas crea la sensación de ser transportado a otro mundo.
En este artículo, nos centraremos en aquellos que se han convertido por su agradable aroma un factor importante en nuestra vida Tanto es así que la ausencia de ellos deja un vacío en muchas de nuestras actividades diarias.
¿Qué es una planta aromática?
Es importante aclarar que el hecho de que los veamos y los usemos a diario no significa exactamente que sepamos ¿Qué son o por qué de sus propiedades?. Por eso te invitamos a leer un poco más para que sepas exactamente qué es una planta aromática.
Estas plantas aromáticas son una excelente herramienta en la cocina, Conseguir platos exquisitos en gastronomía y por supuesto más apetecible. Como se mencionó anteriormente, las plantas consideradas aromáticas son plantas cuyas propiedades crean una sensación que estimula el sentido del olfato.
Podemos encontrar muchos ejemplos de esto. desde árboles hasta arbustos, y estudiarlos es importante para comprender sus propiedades medicinales, culinarias e incluso perfumantes.
Estos se pueden dividir en tres grupos principales:
- Las Aliáceas, que se consideran de uso común.
- Las Apiaceae, que tienen un solo tallo alargado.
- Laminaceae, que, como la mejorana y el toronjil, provienen del aire.
Estos a su vez pueden dividirse en subespecies, cuyas propiedades físicas y aromáticas pueden variar por motivos geográficos e incluso en su intensidad. el proceso o método de cultivo por intervención humana.
Plantas aromáticas aliáceas
Son plantas de uso muy diario, perenne y generalmente bulbosase encuentra en regiones templadas, cálidas y subtropicales de todo el mundo.
Estos desde entonces se han vuelto indispensables Sin ellos, nuestras vidas prácticamente perderían su significado. te lo damos hoy. En estas plantas encontramos cebollas, ajos y cebolletas, también llamadas cebolletas.
Plantas aromáticas apiáceas
En esta zona encontramos, entre otras cosas, hinojo, perejil, anís y cilantro. Estas plantas también están muy involucradas en nuestro trabajo diario, al igual que muchas de sus especies. También se utilizan para dar sabor a diversos alimentos y bebidas..
Consisten en varias hierbas y algunos arbustos que tradicionalmente se denominan ««.Umbelíferas“Por su forma, se parece a la de un paraguas.
Plantas aromáticas laminadas
Estos tipos de plantas se conocen tradicionalmente como «Lame‘. Los representantes más conocidos son la menta, el orégano, el tomillo y el romero.
Si has observado estas plantas, también verás que están involucradas en nuestra existencia y que su ausencia se sentiría porque se nos negaría en el siglo XXI si no las tuviéramos. el olor de muchos de los grandes platos de nuestra cocina.
Aplicaciones
Los aromas estimulan nuestro cuerpo, nos relajan, nos curan, nos enamoran y despiertan nuestro apetito, por eso el uso de plantas aromáticas se ve en muchos Áreas de salud, gastronomía y cosméticaasí como farmacología y aromaterapia.
Diferentes plantas aromáticas
albahaca
Es planta aromática llamada «hierba real» en la antigua Grecia Es muy versátil ya que da un gran sabor a muchas salsas, especialmente a las que se utilizan para dar sabor a la pasta.
Le dan a las sopas y mariscos un sabor exquisito.. La albahaca fresca se puede guardar en el refrigerador.Lave y seque las hojas y guárdelas en bolsas de plástico o mantequilla, mezclándolas con otras hierbas.
manzanilla
Por su parte, tiene múltiples usos como remedio casero, Estimula el apetito y se recomienda para relajarse y aliviar el estrés.
orégano
Por su sabor intenso, crea un sabor diferente en las preparaciones.
Hay uno grande Variedad de plantas aromáticas No mencionamos eso, pero también vale la pena saberlo. Solo tienes que atreverte a probarlo.