Ya sea que desee crear un jardín o un huerto, es muy útil conocer las frutas y verduras que están en temporada. Y aunque a día de hoy, gracias a los invernaderos y a los sistemas de control de temperatura instalados en ellos, es normal encontrar siempre este tipo de alimentos en los supermercados, pero cuando hablamos de sabor, textura, etc., muchos estamos de acuerdo, si tenemos nuestro tiempo, son mucho mejores.
Pero si las ha cultivado no solo estacionalmente, sino que también las ha cultivado usted mismo, entonces … la calidad es mucho mayor porque tenía el control del riego y el fertilizante y tenía la opción de tratar las plantas con remedios caseros, si se ha producido una plaga. . Por todo eso queremos decirte ¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada?, todas las temporadas.
En primer lugar, debes saber que este artículo está dirigido específicamente a personas que se encuentran en España, pero también podría ser utilizado para quienes se encuentran en el Hemisferio Norte. Si estás en el hemisferio sur, recuerda que en verano en España, por ejemplo, allí es invierno. Para ayudarte, te diremos cuándo comienzan las estaciones en uno y en el otro hemisferio:
Estaciones en el hemisferio norte
- Primavera: 20.-21. marcha
- Verano: 20.-21. junio
- Otoño: 22.-23. septiembre
- Invierno: 21 de diciembre
Temporadas en el hemisferio sur
- Primavera: 21-23. septiembre
- Verano: 21 de diciembre
- Otoño: 21 de marzo
- Invierno: 20.-22. junio
Frutas y verduras de temporada, mes tras mes
Durante todo el año, las estaciones también cambian con frutas y verduras de temporada. Algo que es lógico. Las plantas que las producen tienen sus propias necesidades, su propia resistencia al frío o al calor, por lo que sería un poco extraño encontrar sandía en invierno, por ejemplo, ya que la planta que la produce es muy sensible al frío; o caquis en pleno verano, porque entonces todavía maduran en el árbol.
Entonces Repasemos las frutas y verduras de temporada:
Finales de invierno y primavera
marcha
En marzo, las temperaturas comienzan a recuperarse paulatinamente, sobre todo hacia el final, aunque todavía hay poca variedad:
- Acelga
- palta
- apio
- Columna
- coliflor
- Endibia
- Espárragos – Ver archivo.
- Espinacas
- kiwi
- Ensalada verde
- limón
- naranja
abril
En abril realmente notas que la primavera está aquí. Las heladas están comenzando a amainar y las temperaturas están subiendo. Las frutas y verduras de este mes son:
- Acelga
- alcachofa
- palta
- apio
- espárragos
- Espinacas
- Endibia
- Guisante – ver archivo.
- Ensalada verde
- zanahoria
Mayonesa
Las temperaturas son generalmente suaves en el quinto mes del año, lo que permite que muchas plantas crezcan vigorosamente y den frutos. Por ello, a partir de este punto veremos otro tipo de frutas y verduras:
- Acelga
- albaricoque
- alcachofa
- Cereza – Ver archivo.
- Endibia
- espárragos
- Fresa – Ver archivo.
- Haba
- Ensalada verde
- guisante
Finales de primavera y verano
junio
Y con el tiempo llega junio y sus primeras carreras, como dirían los andaluces. Esto se nota claramente en la variedad de frutas y verduras disponibles:
- Acelga
- eso
- albaricoque
- Calabacín – Ver archivo.
- cereza
- Endibia
- frambuesa
- fresa
- Frijol
- Ensalada verde
- Patata – Ver archivo.
- pepino
- pimienta
- zanahoria
mes de julio
En julio encontramos una mayor variedad de frutas y verduras de temporada antes de que llegue el mes más cálido y generalmente seco. Entonces tenemos:
- Acelga
- eso
- albaricoque
- berenjena
- calabacín
- frambuesa
- fresa
- Frijol
- Durazno
- Melón – Ver archivo.
- Debería
- nectarina
- Papa
- pepino
- dinero
- pimienta
- dinero
- Raíz de remolacha
- Sandía – Ver archivo.
- tomate
- zanahoria
agosto
En el octavo mes del año, las temperaturas pueden ser muy, muy altas en muchas partes de España, superando los 40 ° C en el sur de la península, por ejemplo. Además, la sequía es un problema real en el país que suele agravarse este mes. Por lo tanto, la variedad de frutas y verduras no es tan grande como podría pensar:
- berenjena
- calabacín
- cebolla
- frambuesa
- Fig – Ver archivo.
- Frijol
- Ensalada verde
- melón
- Papa
- pepino
- dinero
- pimienta
- Raíz de remolacha
- Sandía
- tomate
- zanahoria
Finales de verano y otoño
septiembre
Con la llegada en septiembre, muchas iglesias experimentan una especie de segunda primavera. Las temperaturas están empezando a bajar, dando un respiro a las personas y las plantas. Por tanto, la variedad de frutas y verduras es muy interesante:
- Acelga
- berenjena
- calabaza
- cebolla
- Endibia
- Espinacas
- frambuesa
- Granada – Ver ficha.
- COBARDEMENTE
- Frijol
- manzana
- Maíz
- Melocotón – Ver archivo.
- melón
- Debería
- dinero
- Pepino – Ver archivo.
- pimienta
- Puerro
- Sandía – Ver archivo.
- tomate
- zanahoria
octubre
Octubre es cuando las frutas y verduras de verano ya no están disponibles. Pero en cambio hay otros:
- Acelga
- Papa
- brócoli
- Calabaza – Ver archivo.
- cebolla
- Columna
- Endibia
- Espinacas
- kiwi
- Puerro
- rábano
- Remolacha – Ver archivo.
- zanahoria
noviembre
En noviembre las heladas vuelven a atormentarnos, pueden hacerlo incluso antes si estamos en una zona montañosa o en el norte del país. Pero con estas frutas y verduras sin duda podemos preparar platos que nos ayudarán al menos a protegernos temporalmente del frío:
Finales de otoño e invierno
diciembre
Diciembre es el último mes, pero no el menos interesante. Es, por ejemplo, cuando se celebra la Navidad y nos encontramos con estas frutas y verduras:
- Acelga
- palta
- apio
- Brócoli – Ver archivo.
- Cardo
- caqui
- Columna
- Coles de Bruselas – ver archivo.
- coliflor
- Endibia
- Espinaca – Ver archivo.
- kiwi
- limón
- naranja
- Pomelo
- Puerro
- Vecino
- zanahoria
enero
En el primer mes del año, las frutas y verduras de temporada son las siguientes:
- Acelgas – ver archivo.
- palta
- apio
- Cardo
- Columna
- coliflor
- Endivia – Ver archivo.
- Espinacas
- kiwi
- Ensalada verde
- limón
- Naranja – Ver archivo.
- Puerro
febrero
El segundo mes en España suele ser el más frío en muchos aspectos, por lo que la variedad de frutas y verduras no cambia significativamente respecto a enero:
- Acelga
- Apio – Ver archivo.
- palta
- Columna
- coliflor
- Endibia
- Espinaca – Ver archivo.
- kiwi
- Ensalada verde
- limón
- naranja
- Puerro
Así que ya lo sabes, si quieres cultivar alguna de estas frutas y / o verduras, ten en cuenta cuando están listas para ser consumidas para saber cuándo sembrarlas o plantarlas (pinchando en los enlaces que ponemos, estarás capaz de averiguarlo) en el jardín o en macetas.