La capuchina o mejor conocida como berro, es una planta acuática que normalmente crece en arroyoss, los manantiales o en las aguas limpias que se encuentran a orillas de los arroyos, pero esta también es una planta que podemos cultivar.
Propiedades de la capuchina
El berro es una planta que puede crecer entre 10 y 50 m de altura, con un tallo bastante blando y cubierto de muchas ramas. Las hojas de esta planta tienen un aspecto alargado en forma de ovalque también tiene unas protuberancias bastante pronunciadas.
Las flores de berro pueden ser amarillas o blancas. y estos tienen cuatro sépalos, seis estambres, cuatro pétalos y un pistilo único que se encuentra en racimos de inflorescencias que son tanto axilares como terminales. Por otro lado, el fruto que produce el berro tiene un aspecto alargado y fino con semillas que se utilizan para dar sabor a los alimentos en la cocción.
Tan pronto como se abran los botones florales, las hojas suelen ser pinnadas y alternasque también tienen un sabor picante y, por lo tanto, no pueden usarse como condimento.
Cuidado de la capuchina officinale
Si queremos cultivar berros, tenemos que tener en cuenta que esta es una planta que requiere crecimiento en un ambiente de alta humedad, así como con mucha sombra, aunque prefiere un clima cálido y fresco.
Cuando se trata de plantarlos Debemos evitar las zonas con luz solar directa y cuando no tenemos otra alternativa, tenemos que tener mucho cuidado y regar con abundante agua para que la tierra permanezca húmeda en todo momento.
El suelo especificado para esta planta debe ser arcilloso, rico en humus y también alcalino. Podemos poner las semillas directamente en el suelo o podemos ponerlos en una maceta para luego trasplantarlos a una zona húmeda. Para hacer esto, necesitamos mezclar partes iguales de arena de piedra caliza, tierra y fertilizante orgánico.
El berro para ser uno Planta acuáticaSe necesita mucha agua para un excelente desarrollo y por eso necesitamos regar abundantemente durante todo el ciclo.
Si tenemos esta planta en una maceta, es recomendable colocar el recipiente en una base y agregar el agua de esta manera Deja que la humedad permanezcacambiando el agua diariamente para evitar la aparición de hongos y moho.
¿Entre que están? Enfermedades y plagas más comunes. Los berros que pueden dañar son los caracoles, que son pequeños insectos chupadores y masticadores y también está la vaquita del berro, que es un escarabajo bastante pequeño que mide solo medio centímetro o menos y de un color ligeramente negro que se alimenta de la hojas tiernas y causa daños bastante graves.
Al podar los berros, lo mejor es cortar los brotes puntiagudos para que la planta tenga uno crecimiento parecido a un arbusto. Por otro lado, lo mejor es cortar las flores al inicio del período de floración, ya que en este caso la planta adquirirá un sabor poco agradable.
El tiempo de cosecha indicado es entre uno y dos meses después de plantar la planta, lo cual es bastante sencillo. Por lo tanto solo necesitamos quitar los brotes que están a los lados del berro en el momento en que se necesite.
Es una planta que tenemos que cosechar a mano. cuando ya tiene una altura entre 10 y 15 centímetros y en el momento en que sus hojas alcanzan el tamaño máximo, pero no son duras. Debemos evitar quitar las raíces haciendo un corte de aproximadamente 2 pulgadas desde la parte superior del suelo.
