Seguro que has usado esto antes Anís estrellado. Es una especia que se ha utilizado para reducir la acumulación de gases en el estómago, mejorar la digestión, tratar la diarrea y como diurético. Su nombre científico es Illicium verum y proviene de China y Vietnam. También se conoce como anís estrellado chino y no se puede confundir con el anís estrellado japonés. En Europa se introdujo en el siglo XVII.
En este artículo te contamos las propiedades medicinales y principales características del anís estrellado.
Principales características
Es fruto de un árbol que pertenece a la familia Magnoliaceas. Si las condiciones son las adecuadas, este árbol puede crecer hasta cinco metros de altura. Se cultiva principalmente en China y Japón.. Tiene forma de estrella, de ahí el nombre, hasta las puntas, aunque se pueden ver algunos ejemplares con hasta doce ejemplares. Su color es marrón y las estrellas deben madurar primero antes de ser recolectadas y secadas.
Encontramos las estrellas enteras y molidas en el mercado. Su sabor es bastante amargo si lo comparamos con el anís verde o el anís común. Hay gente que lo conoce con el nombre de anís estrellado o badian. El anís estrellado se utiliza en la medicina tradicional china para tratar todos los trastornos digestivos. Se utilizó principalmente para reducir la acumulación de gases en el estómago, mejorar la digestión, tratar la diarrea y como diurético. Algunos también lo usaron para tratar los dolores de cabeza y estimular la vitalidad.
Propiedades del anís estrellado
Aunque pertenece a una familia diferente de anís verde, contiene el mismo principio activo y sus propiedades son similares. Analizaremos todas las propiedades del anís estrellado:
- Carminativas. Es esta propiedad la que hace que el sistema digestivo expulse los gases que se acumulan y producen gases. Hay muchas personas que son propensas a tener el estómago hinchado o más bien a los gases molestos. Con estas propiedades podemos reducir los calambres abdominales que se producen con una mala digestión.
- Digestivo y eupéptico. Ayuda a que la digestión funcione correctamente. Se recomienda su uso en personas con poco apetito.
- Estimulantes y diuréticos. En la antigüedad había personas que lo usaban para rejuvenecer la vitalidad. Como estimulante natural, nos ayuda a despejar la retención de líquidos y provoca la eliminación de toxinas.
- Antiespasmódicos. Las propiedades antiespasmódicas ayudan a tratar el dolor causado por el cólico intestinal.
- Expectorante. En las personas que tienen tos persistente, afecciones como la bronquitis o demasiada mucosidad del tracto digestivo como el asma, el uso de anís estrellado puede aliviar cualquier síntoma.
- Emenagogo. Esta propiedad puede ser beneficiosa para las mujeres ya que estimula la menstruación.
- Analgésico. Otro efecto analgésico, como en el reumatismo, se debe principalmente a la existencia de principios activos como el anetol y el cariofileno.
- Antimicrobiano. El anís estrellado también se usa para tratar problemas externos. Por ejemplo, puede usarse para tratar infecciones de la piel siempre que no haya heridas abiertas o irritaciones de la piel.
Beneficios del anís estrellado
Ya hemos visto las propiedades del anís estrellado. Ahora nos centraremos en algunos de sus beneficios. En el mundo occidental se utiliza cada vez más un sustituto más barato del anís común. También se utiliza en repostería y en la elaboración de licores como el licor Galliano o el licor de pastis francés.
El anís estrellado se ha utilizado durante mucho tiempo como una forma de Preparación de un té que se usa como remedio para los cólicos y el reumatismo.. Cuando haya terminado la infusión, se mastican las semillas para facilitar la digestión. Además, el aceite de anís estrellado se puede utilizar eficazmente para tratar casos leves de acné.
Otro beneficio que puede tener es que se puede utilizar en algunos casos de pediculosis o sarna ya que puede resultar tóxico para algunos insectos.
Efectos secundarios y contraindicaciones.
El consumo de anís estrellado en cantidades suficientes no supone un riesgo para la salud, solo para las personas alérgicas. Sin embargo, si se toma en cantidades mayores a las recomendadas, el ingrediente activo anetol puede causar síntomas que van desde calambres musculares hasta confusión mental y somnolencia. Estos síntomas se deben al efecto o al estupefaciente que tiene el principio activo y se manifiesta cuando las concentraciones son superiores a las recomendadas.
El consumo excesivo presenta un riesgo de intoxicación. cuando se usa internamente en forma de aceites esenciales puros. Si se toma mediante infusiones o polvo molido, es más difícil intoxicarse porque la toxicidad de este anís es mucho menor. El uso de anís estrellado está contraindicado durante el embarazo y con hiperestrogenismo. No es nada recomendable utilizar este producto durante la lactancia, ya que no puede considerarse una planta segura para el bebé, a pesar de favorecer la secreción materna.
Para reconocer el anís estrellado de forma natural, debemos ver que es un arbusto o perenne de entre 2 y 5 metros de altura. Tienen hojas lanceoladas similares a las del laurel. Las flores tienen hojas verdes y amarillentas con pigmentos rosados. La fruta tiene forma de estrella, por eso el nombre. Lo comestible de la fruta se utiliza con fines medicinales y como especia en la cocina, especialmente en la cocina oriental.
Los beneficios se han probado en adultos. Para bebés y niños pequeños, esta planta puede tener propiedades demasiado concentradas y ser negativas para ellos. Aunque se ha utilizado en el pasado para reducir los cólicos debidos a domiciliaciones, es preferible consultar con su pediatra antes de utilizarlo.
Espero que con esta información puedas aprender más sobre el anís estrellado y sus propiedades medicinales.
