Nombre científico de un tubérculo perenne de la familia Amaryllidaceae. Esta rara planta acuática y comúnmente conocida por el nombre Lágrimas de ajo virgen o silvestre, se caracteriza por su floración y tallo triangular de entre 10-45 cm de altura.
Tiene numerosas raíces y tres aristas afiladas, que también van acompañadas de un fuerte y peculiar olor a ajo. por eso también se llama ajete. De pétalos blancos, venas medianas y de color verde, esta especie pertenece a la clase Liliopida y a la subclase Lilidae y está formada por más de mil especies de plantas bulbosas, principalmente del hemisferio norte.
fuente
Son originarios del Mediterráneo occidental., Las Islas Canarias, Madeira y el noroeste de África han sido naturalizadas por países europeos.
También proceden de Australia, Norteamérica, Nueva Zelanda, sur de Gran Bretaña y Argentina, en esta última crecen silvestres y Florece desde mediados de invierno hasta principios de primavera.presenta pequeñas flores blancas, rectas, acampanadas y colgantes.
propiedades
Su nombre genérico es Allium y ya lo conocían griegos y romanos, aunque su origen real es celta y su significado es «quemar», lo que indica el fuerte y peculiar olor acre que desprende. Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio eucariota, es decir Son células con un alto grado de organización..
Más importante de lo que imaginamos, esta planta aromática y tierna también es comestible.
Hojas largas, en forma de cinta, crecen de sus bulbos alargados, blanquecinos y sus bonitas flores, el aparecen a principios de la primavera en grupos de tres o más (inflorescencia inclinada en forma de umbela) y tienen forma de cúpula. Su hábitat natural son los bosques, prados y humedales. y zonas sombreadas del Mediterráneo cerca de los arroyos.
bombillas Por lo general, se siembran en otoño. a una profundidad dos veces mayor y muy juntas; También es común cultivarlos en jardineras y macetas.
Las lágrimas de Virgo crecen muy bien en lugares sombreados o parcialmente sombreadosTienen un clima fresco y soportan temperaturas de hasta -12 °.
Cinturón de ajo de tela
Prosperan en suelos con humedad relativa y buen drenaje, cuyo valor de pH ácido, neutro o alcalino es ideal. No se requieren suscriptores para este tipo de sistema sobrevivir a breves períodos de sequía sin problemasLo que no toleran es el encharcamiento.
Además de ser cultivada, la planta Allium triquetrum utiliza antófilos e insectos para polinizar sus flores blancas.
El fruto de esta planta es un Cápsula de unos 6 mm de largo y cuyo contenido son semillas negras, siendo comestibles tanto la cebolla como las hojas; Una vez secos, los frutos se utilizan en artesanías.
Si desea tener este tubérculo perenne en los jardines, es recomendable mantenerlo bajo control ya que se expandirá y se volverá invasivo formando densas colonias, y cuando Multiplique por las bombillas pequeñas, que a su vez proceden de la bombilla madre.
Esta planta única se atribuye a varios propiedades antibacterianoTambién se utiliza en la regularización de la hipertensión arterial, ya que el ajo silvestre, como también se le llama, elimina las toxinas de nuestro organismo.
Este tipo también llamado ajo piramidal Se considera muy resistente a plagas y enfermedades.
Las cebollas de Allium triquetrum se usan en recetas de cocina al igual que lo hacemos con el ajo comercial que conocemos y usamos para nuestro uso diario. Al picarlos muy finamente y mezclarlos con mantequilla, se convierten Obtienes una mantequilla de ajo que es muy similar a la originaly utilícelo para preparar el pan de ajo.
También son un buen sustituto del ajo como tal. Suele mezclarse con jengibre. y como aderezo para cualquier plato, especialmente para aquellos preparados a base de setas y setas.
En el sector ornamental, también se utilizan para cubrir pendientes, jardines alpinos, jardines rocosos con sombra o sotobosque, ya que suelen formar grandes macizos.
