La agricultura es una ciencia que requiere conocimiento específico de cada tipo de planta a plantar. Cualquiera que se haya adentrado en este maravilloso mundo, ya sea desde el punto de vista industrial, como hobby o en el jardín, sabe que debe hacerlo con absoluta seriedad y conocimiento para ver los resultados esperados.
Brassicaceae (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae) son especies inevitables con grandes ventajas, tanto en cultivo como en consumo. Aunque llevan siglos en la dieta, todavía se están descubriendo los beneficios que aportan en la dieta diaria.
especies
Las Brassicaceae o Cruciferae tienen una gran variedad de especies y usos diversos. Estas plantas se pueden utilizar como alimentos frescos y orgánicos y es industrialmente fácil de usar.
Su cultivo tiene beneficios para otros cultivos como pesticidas naturales y contienen muchas propiedades nutricionales y medicinales. También hay hermosas especies ornamentales.
Dentro de la familia de esta variedad botánica se encuentran solo puede contener nueve especies y seis variedades de oleracea y entre los que tienen un mayor interés por los agricultores se encuentran la raíz picante, todo tipo de repollo, coliflor, coles de Bruselas, brócoli, brócoli, col lombarda, nabo, rúcula, rábano y berro.
propiedades
Entre las características que podemos destacar está que puede ser anual o plurianual. Se encuentran principalmente en zonas templadas y las plantas se adaptan muy bien a los climas fríos. Las hojas son casi siempre alternas y rara vez opuestas y rara vez con folíolos pronunciados.
Las flores de las Brasicaceae son generalmente en forma de uva, esto para ser perfecto y regular. El recipiente a menudo se presenta con nectarios, a veces se adhieren anillos de los estambres al exterior.
El perianto de la flor tiene cuatro sépalos en dos pares decusados y tiene cuatro pétalos unguiculados con una lámina sobre los sépalos, que rara vez están presentes. El androceo tiene tetradinamos con seis estambres y el gineceo tiene dos carpelos.
Los frutos de este tipo se encuentran en un Cápsula llamada Silicua o Silicule. Las semillas no tienen endospermo, tienen dos colas y un embrión aceitoso, la polinización es entomógama y puede ser reemplazada por autogamia debido a los estambres cortos. Las inflorescencias se presentan en forma de uvas.
consumo
En términos de consumo humano, verduras crucíferas Aportan importantes vitaminas y minerales para la dieta diaria.
Su alto contenido de antioxidantes y fibras naturales lo convierte en un alimento con propiedades anticancerígenas ideal para hacer dieta ya que no es rico en calorías.
Su consumo está muy extendido y es un aliado importante para la seguridad alimentaria, Es preferible comerlos crudos, pero hay que lavarlos con cuidado.
Cultura
El cultivo de la Brasicácea se remonta a 2500 años antes de Cristo. BC y se sabe que proviene de Asia occidental y Europadonde siempre se ha cruzado la polinización de esta planta. Una vez germinada la semilla, el trasplante debe realizarse en días nublados, aunque también se recomienda no regarla hasta el trasplante.
En el primer mes y medio es muy importante para combatir las malas hierbas alrededor del sistema. La tierra en la que se cultivan debe tener un pH entre 5,7 y 6,8. Estas plantaciones deben rotarse ya que necesitan un suelo muy bien nutrido y, por lo tanto, se desgastan.
Los suelos deben ser franco o franco arcilloso y rico en materia orgánica, es decir, estos deben estar bien pagados.
La cosecha debe hacerse con cuidado para asegurar la presentación de la planta. Aspectos como Temperatura, luminosidad, lluvia, viento y humedad.
Estas plantas estaban ahíTés en la nutrición humana durante muchos años. ya través de su cultivo eficaz, los beneficios de las verduras crucíferas llegan a miles de personas en todo el mundo en algunas de sus diversas especies.
