El maíz, o la planta sagrada de los aztecas como se le conoce en México, es una planta originaria de Centroamérica. Su cultura se ha extendido a ambos lados del ecuador desde que Cristóbal Colón trajo maíz a Europa cuando regresó por primera vez de América.
Propiedades del maíz dulce
El maíz es una planta herbácea que se produce todos los años y pertenece a la familia Poaceae. Su tamaño suele ser variableque tienen tallos favoritos miden 50 pulgadas a 4 pies de alturaSegún la variedad de maíz.
Sin embargo, la tribu suele ser única, El maíz muy a menudo produce tallos secundarios o codiciosos..
Estos tallos tienen hojas grandes y alargadas y un sistema radicular poco profundo que contiene muchas raíces que aparecen en la base del tallo y luego suben hasta un metro de profundidad. El maíz es una planta anemofílica, lo que significa que la polinización la realiza el viento, las abejas también se sienten atraídas por el polen.
Plantación de maíz
La siembra de maíz dulce se realiza en primavera, entre abril y junio. Sus semillas se pueden plantar directamente en el suelo, en hileras o en macetas y el suelo debe tener una temperatura de alrededor de 12 ° C.
En regiones más frías, la siembra se puede hacer en macetas, en interiores, con tierra para macetas y algo de compost. Después de que brota en los cubos, se vuelve a plantar en el suelo., alrededor de mayo o junio.
Hay dos tipos de siembra.
Siembra en hileras: El maíz se siembra a pleno sol después de remojar las semillas en agua tibia durante 12 horas.
Luego se coloca una línea y se cavan ranuras de 3 a 5 centímetros de profundidad.dejando una distancia de 70 cm entre cada fila. Las semillas se plantan cada 10 cm. Luego cubrimos con tierra fina.
Siembra en maceta: podemos empezar a sembrar en maceta y empezar en marzo y luego trasplantar al jardín en mayo o junio. Sembraremos de 2 a 3 semillas a unos 3 cm de profundidad. Regamos con regularidad hasta que empiecen a brotar.
Cultura y cuidado
Al maíz le gusta la exposición al sol, junto con un suelo suelto y rico en nutrientes, por lo tanto tenemos que colocar compost o compost durante su preparación el pasado otoño para enriquecer la parcela de tierra prevista para la siembra. La rotación de cultivos entre dos cultivos de maíz es de aproximadamente 4 años.
Sin embargo, es importante plantar varias hileras de maíz o cultivarlas en un cuadrado para promover una buena polinización.
De hecho, el polen cae de las flores masculinas, que están en la parte superior del tallo, a las flores femeninas, que están más abajo del tallo. Esta fertilización se puede hacer de forma natural. Sacudir las plantas con el viento o voluntariamente.
Cuando el maíz tenga unos 30 cm de altura, necesitamos taparlo hasta 10 cm de altura para anclar al suelo. Regamos regularmente si no llueve una vez a la semana, pero nunca en las flores masculinas durante la polinización.
Enfermedades y plagas
El barrenador europeo del maíz
La oruga europea del barrenador del maíz Es una plaga que escarba las espigas de trigo ya veces el corazón de los tallos, provocando que se rompan.
Evitar, Necesitamos moler los residuos de la cosecha antes de su uso.. Asegure una buena rotación de cultivos al no plantar maíz en el mismo campo hace 4 años. Si la infestación es severa, podemos rociar una solución de Bacillus thuringiensis, pero esta solución no es 100% confiable.
Cosecha de maíz dulce
Cosecha de maíz dulce realizado a los 80 días de la siembracuando las cerdas de las orejas comienzan a broncearse tres semanas después de la polinización promedio.
Los granos deben estar bien desarrollados pero siempre tiernos. Para saber si están maduros cogemos algo de una punta y los probamos, incluso podemos aplastarlos entre los dedos, deben quedar un poco lechosos.
Se cosecha demasiado tarde El azúcar se convierte en almidón y la piel se endurece.
