Perejil italiano, perejil de hoja plana, perejil de hoja plana, Petroselinum crispum ‘Italian’, Petroselinum crispum ‘Italian Giant’, Petroselinum crispum ‘Plain Leaved’, Petroselinum ‘Italian Giant’
Originaria del sur de Europa, Petroselinum crispum var. Neapolitanum (perejil italiano) es una planta bienal robusta que forma una densa roseta de hojas de color verde oscuro, triangulares, fuertemente aromáticas, finamente divididas en folíolos planos. La planta florece en el segundo año enviando tallos con pequeñas flores de color amarillo verdoso en umbelas. Desafortunadamente, en el segundo año las hojas se vuelven más gruesas y pierden su buen sabor. Rico en vitaminas A, vitamina C, B y minerales como potasio, hierro, cobre y manganeso, el perejil se cultiva en todo el mundo por sus hojas aromáticas comestibles, que se pueden usar frescas o secas en ensaladas, platos de verduras y huevos, salsas o como acompañamiento plato. Es una de las hierbas más populares para el cultivo doméstico, tanto en jardines como en macetas.
Hay 3 tipos diferentes de perejil: perejil de hojas rizadas (El más querido), Perejil italiano, francés o de hoja plana (tiene el mejor sabor) y perejil para hamburguesas (cultivado por sus raíces delicadamente picantes).
- Crece hasta 10-12 pulgadas de alto y ancho (25-30 cm). El perejil se siembra automáticamente en condiciones adecuadas.
- Funciona mejor en fructífero, mojado, pero suelos bien drenados en el pleno sol o Penumbra. No dejes que la tierra se seque.
- Sin problemas graves de plagas o enfermedades. Esté atento a las manchas de las hojas de Septoria, la pudrición del tallo, los gorgojos de la zanahoria, los escarabajos pulgas y las cigarras.
- Propagación por semillas sembradas in situ, una tras otra desde finales de primavera hasta verano. La siembra se puede iniciar en el interior alrededor de 6-8 semanas antes de la última fecha de helada en primavera. La germinación puede tardar de 3 a 8 semanas. Puede acelerar este proceso remojando las semillas en agua tibia durante la noche antes de plantar.
- Originaria de Europa y el Mediterráneo.
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