Espárragos trigueros: ¿como se cultivan?

¿Te gusta ir a cazar espárragos? Me encanta de verdad. Recuerdo con mucho cariño todos los paseos que hago con la familia cuando salimos: mi madre y mi hermano, por ejemplo, han entrenado su vista: los puedes encontrar cuando el resto de nosotros solo hemos tenido tiempo de ver la planta. El espárrago triguero es de los que crecen en el campopor lo que no es raro recolectar varios montones en cualquier época del año.

Pero, PuedeNo ¿Variedad? Bueno, la respuesta es sí. En realidad, cualquier planta puede, si no está protegida, conservarse en el huerto, el jardín o en una maceta. Lo más interesante de los espárragos es que aguantan muy bien la sequía, y bien cocidos quedan deliciosos.

Origen y caracteristicas

Es una planta viva -vive desde hace varios años- originario de la zona mediterránea. Lo encontramos en el sur de Francia, la Península Ibérica (excepto cerca del Océano Atlántico), las Islas Baleares, Italia y Grecia. Su nombre científico es Espárragos acutifolius y pertenece al género espárragos. Crece en los bordes de las carreteras y en los campos secos, bajo el sol directo o en sombra parcial.

Puede tener la forma de una liana baja, de menos de dos metros, y se diferencia de las otras especies de espárragos en que en lugar de hojas como tal tiene cladodios, que son hojas modificadas y aplanadas, y que en este caso se parecen a las espinas que tienen muchos cactus, pero son un poco más inofensivas. Esto se debe a que la cuenca mediterránea se caracteriza por la escasez de precipitaciones, si es que las hay. Una forma de evitar la pérdida de agua es utilizar cladodios en lugar de follaje convencional.

Florece hacia el final del verano. Las flores son muy pequeñas, de aproximadamente una pulgada de diámetro, blancas. La fruta también es una pequeña fruta de hueso, de una pulgada.

¿Cuáles son tus preocupaciones?

Si desea tener un ejemplar en su jardín, terraza o balcón, le recomendamos los siguientes cuidados:

lugar

Los espárragos trigueros son imprescindibles en el extranjero, ya sea a pleno sol o con sombra parcial.

país

Depende de dónde lo hayas sacado 🙂:

• maceta: Utilice sustratos con un pH de 7 o 7,5, como Aquí). Mézclalo con 30-40% de perlita, arena de río o algo similar para un buen drenaje que evitará que las raíces se pudran.
• Tribunal: El suelo debe ser arcilloso, con buen drenaje.

irrigación

bastante escaso. De hecho, te recomendaría que solo lo riegues si lo tienes en una olla, aproximadamente dos veces por semana. En el jardín, y mientras esté plantado más de un año, el riego no es tan necesario ya que apenas llueve en su hábitat natural (en mi zona, por ejemplo al sur de Mallorca, solo hay 350 mm anuales distribuidos entre primavera y otoño).

Asistentes

No muy necesarioSolo es recomendable añadir algún abono en primavera para que pueda crecer con vigor y así producir el propio espárrago. Use fertilizantes orgánicos como compost, cáscaras de huevo y plátano, etc.

Si planea cultivarlo en macetas, use fertilizante líquido, de lo contrario, los fertilizantes en polvo pueden dañar las raíces por el deterioro del drenaje.

Multiplicación de espárragos trigueros

Espárragos trigueros Propagar con semillas en primavera., como sigue:

Lo primero que debe hacer es llenar una bandeja de plántulas con medio de cultivo universal.

Luego riegue bien, asegurándose de que esté bien empapado.

Luego plante un máximo de dos semillas en cada alvéolo y cúbralas con una fina capa de sustrato.

A continuación, coloque la bandeja de plántulas en otra bandeja de plástico sin agujeros, afuera en sombra parcial.

Después de todo, es necesario mantener siempre húmedo el sustrato y llenar la bandeja que no tiene agujeros.

Si todo va bien, germinarán en unos 14 días aproximadamente.

Tiempo de plantación o trasplante

Hacia el final del invierno. Si lo tienes en maceta, transplanta cada dos o tres años.

Rusticidad

Es una planta que puede soportar heladas de hasta -7 ° C.

¿Qué beneficio se le da?

Uso culinario

Los espárragos trigueros se utilizan como planta de cocina. Los tallos jóvenes y los retoños se cosechan desde finales del invierno hasta finales de la primavera., y se utilizan para preparar diversas recetas, como espárragos revueltos con huevo, cocidos, recetas con carne y pescado, etc.

Su sabor es amargo, pero no demasiado (no me gusta nada la comida amarga, como este espárrago en tortilla con mucho gusto 😉).

Tienen un alto contenido de ácido fólico, potasio y fibra. Dado que no contienen grasas ni colesterol, se encuentran entre los alimentos que no deben faltar en una dieta sana y equilibrada.

Usos medicinales de los espárragos trigueros

Tanto el rizoma como la raíz se utilizan para tratar infecciones del tracto urinario; Sin embargo, no recomendamos su uso sin antes consultar a un médico.

¿Qué opinas de los espárragos trigueros?