La Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Organización Mundial de la Salud (OMS) han anunciado el inicio de la segunda conferencia internacional sobre nutrición (CIN2), que tendrá lugar en Roma del 19 al 21 de noviembre, y que abordará uno de los problemas más importantes de nuestro tiempo: la reestructuración del gobierno de sistema nutricionalmente mundo afrontar los tres mayores retos del siglo XXI?
Primer desafío, una gran parte del población mundo hoy sufre desnutrición. Un tercio de los niños en los países en desarrollo crecimiento están por debajo del peso normal o retrasados incrementar. Las deficiencias afectan a dos mil millones de personas Micronutrientesy más de 840 millones padecen hambre crónica.
Segundo desafío, los problemas de salud relacionados con las insuficiencias o excesos de nuestro consumo, con técnicas de producción, transformación industrial o distribución defectuoso, multiplica. Obesidad y Obesidad Afectan a alrededor de 1.500 millones de personas.
La Consumo excesivo de grasas o azúcares, residuos de plaguicidas en los alimentos, el uso creciente de complementos alimenticios se han convertido en fenómenos masivos Área Social. Sin los problemas de seguridad sanitario que mata a unos tres millones de personas en el mundo cada año.
