Hoy vamos a hablar de una especie de planta que, a pesar de su apariencia, es comestible. Se trata de Cynara cardunculus. Es una planta que ya era conocida por griegos y romanos y a la que se le otorgaron poderes afrodisíacos. Recibe el nombre de Cynara ya que era el nombre de la niña seducida por Zeus y luego convertida en alcachofa. Esta planta es conocida por algunos nombres comunes como alcachofa silvestre, alcachofa, cardo de alcachofa, cardo de arrecife, paja, cardo de hueso, cardo mariano y otros.
En este artículo te vamos a contar todas las propiedades y propiedades de Cynara cardunculus.
Principales características
Es una planta perenne vigorosa con un sistema de raíces bulbosas y pivotantes bastante profundas. Esto le permite adaptarse a diferentes condiciones de temperatura y sequedad. Este sistema de raíces consta de varias raíces principales que emanan de la raíz original. La raíz principal puede alcanzar una altura de siete metros. A partir de estas raíces principales se desarrollan otras raíces secundarias, que se desarrollan horizontalmente a diferentes profundidades. Comienzan a aparecer cuando la planta comienza a desarrollarse en altura, y en los años siguientes los brotes de reemplazo emergen de la periferia de la raíz.
Esta especie de planta puede volver a desarrollarse a partir de los brotes de reemplazo si se pueden formar nuevas plantas. Este hecho hace que esta especie no se siembre anualmente. En el primer año es capaz de formar una roseta que contiene hojas grandes de hasta un metro de largo entre ellas. Estas hojas están profundamente divididas y pinnadas. Tiene un envés blanquecino y tormentoso y nervaduras bastante pronunciadas.
Si la planta ya se está desarrollando en el segundo año, desde la mitad de la roseta. aparece un tallo que puede medir hasta metro y medio y se une en su parte superior. En cuanto a las flores, son las que producen alcachofas y tienen grandes flores violetas con forma tubular. Son flores pinnadas y sésiles envueltas en prácticas ovaladas. El fruto de esta planta es un aquenios, que es de color marrón oscuro y tiene una consistencia sedosa.
Distribución y hábitat de Cynara cardunculus.
Esta planta se desarrolla en función del ecosistema en el que se produce. Podemos ver que se desarrolla principalmente en márgenes y barrancos. También podemos encontrarlos en el páramo. Porque la propagación del viento escapa al desarrollo en áreas de cultivo siempre que haya sido propagada por el viento o la intervención humana. Necesita una larga temporada de frío, pero es sensible a las heladas.. Esto significa que informaremos principalmente sobre ecosistemas cuyo invierno y otoño son más largos y que no tienen temperaturas tan bajas.
Cynara cardunculus no tolera el anegamiento y prefiere suelos ligeros y profundos. Eso significa que al regar debe tener cuidado con los charcos y el tipo de suelo en el que se encuentra. Por lo general, perfilo suelos que son naturalmente calizos y pueden almacenar el agua subterránea sin encharcamientos. Se necesita mucho espacio entre las plantas plantadas para que se desarrollen bien y no se molesten entre sí. Como es de esperar de esta especie vegetal altamente viable, es una especie muy invasiva, crece 10 meses al año y en invierno puede realizar la fotosíntesis a bajas temperaturas. La capacidad de desarrollarse bien y llegar a grandes áreas de distribución radica en sus largas raíces.
Y es que tiene tanta profundidad en las raíces que le permite encontrar agua e incluso fertilizantes que se han lavado de cultivos anteriores. Gracias a estas raíces, pueden encontrar nutrientes y agua de una forma más amplia. Si las temperaturas de verano son muy altas y la parte aérea se seca, las raíces se pueden mantener frescas para que el resto de la planta pueda sobrevivir bien. El éxito de supervivencia de esta planta se debe a las raíces. Se puede mantener fresca con abundantes sustancias de reserva que garantizan el crecimiento de la planta en la primavera siguiente.
Cynara Cardunculus utilizado
Esta planta tiene diferentes propiedades y por lo tanto se puede utilizar en diferentes campos. Analizaremos cuáles son sus principios operativos. Uno de los principios activos es la cinarina, que suele ir acompañada de café, ácidos clorogénicos y neoclorogénicos. Uno de sus principios operativos se concentran las hojas verdes que están antes de la floración.
Una de las propiedades de esta planta es que su venta se puede consumir en barra. Para consumirlas es necesario blanquearlas, taparlas de alguna forma o añadir tierra durante el desarrollo. Los tallos necesitan estar expuestos y una vez limpia la piel espinosa que los recubre. Capítulo de la flor Son tan comestibles como las alcachofas habituales.
Una de las principales características de las hojas es que reducen los niveles de azúcar en sangre. Por tanto, puede utilizarse como tratamiento complementario para personas con diabetes. Uno de sus efectos más solicitados es el antiesclerótico. Se usa para hacer bebidas y licores amargos, y el jugo fresco se usa externamente para tratar el eccema y las erupciones.
Otro uso que se le puede dar a Cynara cardunculus es de biodiesel y bioetanol. Gracias a su biomasa se puede utilizar el aceite obtenido de las semillas, que en su composición es similar a la de los girasoles. También se puede utilizar en cosmética y farmacia. Las flores se utilizan para elaborar la cuajada de algunos quesos ibéricos tradicionales por sus propiedades cuajantes.
Todas las sustancias contenidas en esta planta son sustancias colagogicas y tienen un efecto beneficioso contra las enfermedades del tracto biliar y del hígado. Como ves, a pesar de su apariencia de cardo inútil, esta planta se aprovecha muy bien. Espero que con esta información puedas aprender más sobre Cynara cardunculus.
